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怎樣做炒手撕包菜

美食 更新时间:2025-02-09 19:44:55

  1、材料:流行包半顆 五花肉适量 蒜和幹辣椒少許。調料:醬油 糖 雞精 料酒 鹽 香醋。包菜撕小塊,用淡鹽水浸泡洗淨。

  2、五花肉去皮切薄片,蒜也切片,幹辣椒洗淨用剪子對半剪開。

  3、熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。

  4、加入蒜片繼續煸出香味。

  5、大火放入瀝幹水分的包菜、幹辣椒繼續翻炒。

  6、接着加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟。

  7、起鍋前加雞精,沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可。

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