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豬肘子制作方法

美食 更新时间:2025-01-27 21:40:02

  1、食材:豬肘子1個,啤酒1瓶,姜蔥蒜适量,生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯适量,生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯适量。

  2、首先把豬肘子處理幹淨,鍋裡放水,加點料酒把豬肘子焯水,撈出清洗幹淨備用。

  3、姜切片,蒜剝開外衣即可,蔥切段,然後取一個鐵鍋,把姜蔥蒜鋪滿鍋底。

  4、将整個肘子放入鍋中。

  5、将幹辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮放入鍋中。

  6、加入生抽、老抽、冰糖、鹽、高湯;再加入一瓶啤酒,沒過豬肘子。

  7、蓋上鍋蓋,炖煮2小時即可。

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