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q彈米糕的做法步驟

美食更新时间:2025-05-19 07:57:20

　　1、主料：米糕粉150g。

　　2、輔料：預拌粉輔料包4g、清水150g、白糖30g。

　　3、做法。

　　（1）準備好米糕預拌粉、米糕預拌粉輔料包、白糖和清水。

　　（2）稱出150克米糕預拌粉放入一個大碗内，然後加入150克清水。

　　（3）攪拌成很稠的糊糊蓋上蓋子室溫發酵12小時。

　　（4）發酵到看到表面很多小氣泡聞起來有些微酸就好了。

　　（5）然後加入30克白糖。

　　（6）再加入4克輔料包内的粉攪拌均勻。

　　（7）将糊糊分别倒在三個抹了油的模子裡。

　　（8）将裝有糊糊的模子放入已經開鍋的煲内蓋蓋子蒸30分鐘。

　　（9）定時停止以後再焖3分鐘打開蓋子，将米發糕取出即可。

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