1、卷心菜洗淨切碎。
2、處理好的卷心菜晾曬一兩天(天氣好就一天,天氣不好就兩天)原則是卷心菜明顯蔫了就可以了。
3、然後用食鹽拌勻,鹽的量按照你平時燒菜的量多一點就可以了。
4、注意,要比燒菜的鹽量再多一點點哦!然後塞入瓶中,切記,一定要盡量壓嚴實,壓的越緊越好,然後腌制最起碼十天以上,腌的時間越緊就越酸越香。
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