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臘琵琶腿的腌制方法

美食 更新时间:2024-08-14 10:12:14

  1、食材:琵琶腿4隻、生姜8大片、鹽焗雞粉30g、植物油2大勺、生抽10ml、老抽少許、糖 5g。

  2、去菜市挑選新鮮的琵琶腿,将雞腿洗淨,瀝幹水分,備用。

  3、腌制:将鹽焗雞粉加入糖,攪拌均勻,塗抹在雞腿的表面,腌制15-30分鐘。

  4、将生姜切成厚片,鋪滿電飯煲底部,将腌制好的雞腿擺放在生姜片上。

  5、往電飯煲内倒入2大勺植物油,再加入生抽、老抽攪拌均勻。蓋上鍋蓋,按下煮飯按鈕。

  6、當電飯煲自動熄火後,打開鍋蓋,将雞腿翻轉,再蓋上鍋蓋,重新按下煮飯按鈕。

  7、當電飯煲再次自動熄火後,打開鍋蓋,将雞腿盛入盤中,簡單幾步即可吃到皮爽肉滑的醬油鹽焗雞腿了。做好的雞腿非常入味,而且很軟爛,包管吃得你贊不絕口!

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