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涼拌爽口金針菇制作方法

美食更新时间:2024-09-17 05:21:13

　　1、主料：金針菇3兩、黃瓜半根、胡蘿蔔五六片。

　　2、配料：香蔥2根、蒜2瓣。

　　3、輔料：生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺。

　　4、金針菇：洗淨，開水焯1分鐘，過冷水。

　　5、黃瓜切絲放在上面。

　　6、胡蘿蔔切絲放在上面。

　　7、半勺辣椒面、香蔥碎放在最上面，以便一會油烹。

　　8、鍋中放兩勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒發黑、油冒煙，趁熱澆在花椒面和香蔥碎上，最後調入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量鹽即可。

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