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油悶芸豆的做法

美食 更新时间:2024-07-30 06:10:30

  1、芸豆摘幹淨洗淨,待用。

  2、熱鍋,倒油,目測應悶過芸豆的油量,油燒至5成熟。

  3、把芸豆迅速放入後,翻動,使其表面起皮,瀝出裝盤。

  4、根據個人口味散入鹽,用盤子蓋上,焖7-8分鐘,使鹽入味。

  5、重新起鍋,倒入香油,油熱滾煙後,放入花椒烹鍋。

  6、花椒變黑後,關火,取出花椒。

  7、将油淋在入味的芸豆上,完成。

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