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蘿蔔鹹菜的腌制方法和步驟

美食 更新时间:2024-09-19 02:20:32

  1、食材:芥菜500克、250克青蘿蔔、花椒辣椒适量、醬油、鹽、生姜、米醋、鹽各适量。

  2、将青蘿蔔去除泥沙,沖洗幹淨切塊備用。

  3、芥菜洗幹淨切大塊,切好的菜放太陽底下晾曬,曬一個一天就可以了。

  4、将切好的蘿蔔條放到盤子裡,撒上鹽,拌勻,腌制一天。

  5、調好醬油米醋汁,放入花椒和辣椒。将腌蘿蔔出的水倒掉,将蘿蔔條攥幹,放入調好的汁中再放入曬好的芥菜密封放置5天蘿蔔鹹菜就做好了。

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