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曬生蚝幹的正确方法

美食 更新时间:2024-12-01 05:23:02

  1、看顔色:一般顔色淡黃較好,而顔色褐紅的蚝幹質量就較差。

  2、看含水量:幹燥為宜,因為生蚝曬幹了即為幹蚝,所以有潮濕感的質量偏差。

  3、看個頭:個體均勻而且體大肥實較好,而個體不均勻的蚝幹質量可能較差。

  4、選擇晴朗幹燥的天氣,放在幹燥的地方。

  5、勤翻曬,注意蟲子。

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