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自制牛肉醬的做法步驟

美食 更新时间:2024-11-19 11:21:51

  1、材料:牛肉一斤、花生 适量、紅辣 适量、白糖 适量、白芝麻 适量、生姜 适量、醬油 适量、鹽 适量、其他着料 适量、油 适量、醬油 适量。

  2、每一個人對于醬的定義各不相同,對于口味也會有自己的看法與想法,所以在做牛肉醬的時候隻要主材料到位,其他材料按照各自的口味進行酌情添加。

  3、把牛肉提前切成牛肉丁并放到盤裡用清水浸泡一會,對于想要讓牛肉入味的,這時可以往牛肉顆粒裡面加入一些鹽,放上5-10分鐘左右再用。

  4、接下來開火,先在鍋底加入一些食用油熱鍋,接下來開始把姜、紅辣、等适當加入到鍋底進行翻炒,炒到有香味時倒入牛肉顆粒繼續翻炒。

  5、炒到牛肉丁變成熟色時,開始倒入醬油、鹽等,在這時想要後續的牛肉醬有些湯汁時可以适當加入1碗溫水進行煮上3-5分鐘收汁。

  6、在倒溫水後可以把自己想要添加的一些花生,其他食材加到裡面了,如一些小顆粒這裡不做限制自行添加就行。

  7、到收汁差不多情況下,再用勺子查看一下肉質是否煮好煮透。若是煮好了,可以關火蓋上鍋蓋等待冷卻出鍋。

  8、制作好的牛肉醬,可以直接放到盤裡面,也可以存儲到罐内進行長期保存食用。按照各自的喜好進行操作,确保不要随意放置就行。

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