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黃油蟹的做法與吃法

美食 更新时间:2024-08-25 14:16:42

  1、黃油焗螃蟹。

  主料黃油蟹3隻,輔料大蒜切末、黃油多一些、洋蔥切末、糖适量、鹽适量、卡夫的奶酪粉适量、白葡萄酒一小碗、胡椒粉适量、法香小朵适量。

  提前黃油蟹洗淨後掀殼,去除蟹嘴、蟹腮及内髒後用白葡萄酒、胡椒粉、腌漬備用。

  大蒜切粒、将黃油融化後加入蒜粒、洋蔥粒、糖攪拌均勻制成“蒜蓉黃油醬”後備用。

  将大閘蟹蟹殼掀開,把“蒜蓉黃油醬”均勻地澆在蟹肉上備用。

  鍋做熱放少許黃油入鍋放入螃蟹。

  蓋蓋中小火3分鐘左右。

  即可淋入剩下的黃油、取出前撒上奶酪粉裝盤食用。

  2、清蒸黃油蟹。

  洗淨黃油蟹,裝盤。

  加調料。

  水開後放入黃油蟹。

  澆熱油。

  澆油後再把蓋翻過來擺好盤,出鍋。

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