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小泥鳅怎樣做才好吃

美食更新时间:2024-06-18 21:00:22

　　1、準備好的用料：泥鳅1000克、生姜4片相克食物、料酒2大勺、蔥适量、鹽1小勺、雞精半小勺、胡椒粉半小勺。

　　2、先把泥鳅去頭，内髒洗淨。

　　3、水裡加入生姜2片，料酒1大勺燒開，把處理幹淨的泥鳅倒進關火焖2分鐘。

　　4、再用清水洗去上面的粘膜。

　　5、油加熱後煸香姜片，蔥結。

　　6、泥鳅加入煎十幾秒鐘。

　　7、移到砂鍋裡面加水，料酒燒開。

　　8、改小火炖到魚肉酥爛，湯汁濃稠。

　　9、最後加入鹽調味，喜歡胡椒粉的還可以加點胡椒粉。

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