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清香餅做法

美食 更新时间:2025-01-26 08:12:15

  1、主料:雞蛋6個、肉末250克。

  2、輔料:藕150克、鹽15克、油30克。

  3、做法:

  (1)提前先把五花肉剁成肉末。

  (2)藕去皮,剁成茸備用。

  (3)雞蛋打散備用。

  (4)把剁成茸的藕放入肉末中,加入鹽,一起攪拌。

  (5)鍋燒熱,小火,倒入3g油,待油冒小煙後,倒入一勺雞蛋,等雞蛋煎得差不多,放入一小塊肉末。

  (6)用鍋鏟沿着雞蛋的一邊對折,保證肉都要雞蛋裡面,防止肉沒有包好,以此類推下面的蛋餅也是這樣操作

  (7)把所有煎好的蛋餃再放到鍋中蒸上10分鐘即可。

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