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豬蹄粉絲煲怎麼做

美食 更新时间:2025-02-26 13:21:48

  1、準備好原材料,粉絲提前用溫水泡一會。

  2、鍋裡加入适量水燒開,加入粉絲煮三四分鐘。

  3、撈出過涼水,然後用涼水泡着。

  4、生姜、大蒜、小蔥蔥頭部分切成末,蔥葉切細,泡椒切成小段。

  5、瘦肉剁成末。

  6、豆瓣醬剁細。

  7、豬蹄裡加入适量生抽、少許黑胡椒粉、澱粉,抓勻。

  8、鍋裡倒入适量油燒到八成熱,倒入豬蹄翻炒。

  9、加入豆瓣醬、蔥姜蒜末,翻炒均勻。

  10、加入一碗開水。

  11、轉到砂鍋煲裡,加入粉絲,中小火煮。

  12、湯變少時,加入适量水澱粉翻均勻後關火。

  13、撒上泡椒和蔥花,肉末粉絲煲做好了。

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