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豬肉帶骨怎麼做

美食更新时间:2025-02-07 01:08:34

　　做成豬骨頭，好喝營養，做法如下：

　　1、帶肉豬骨頭500g，蔥結1小紮，生姜1小塊，酒50克，清水5公斤。

　　2、将骨頭放入溫熱水中，用抹布将骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗.

　　3、将直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然後放入冷水，冷水最好一次性加足。

　　4、用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫炖。

　　5、撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)後，轉小火炖,然後倒入米酒适量50K左右。

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