豬肝煮蛋湯怎麼做?首先我們需要準備好所有的食材,将瘦肉、豬肝洗淨切片,加鹽、雞粉、白酒,油、生粉腌制10-20分鐘左右,我來為大家科普一下關于豬肝煮蛋湯怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
首先我們需要準備好所有的食材,将瘦肉、豬肝洗淨切片,加鹽、雞粉、白酒,油、生粉腌制10-20分鐘左右。
然後燒熱鍋放适量油,雞蛋煎成型,兩面金黃色,蔥頭拍碎、姜切片,另起一個湯鍋、加水燒開,煎好的雞蛋放入鍋中熬煮。
随後鍋留底油,放幹蔥頭大火爆香,放腌制好的豬肝瘦肉、姜片、爆炒到肉香味出來,倒米酒翻炒幾下,鏟起肉片倒進湯鍋中。
最後蓋上鍋蓋大火煮30分鐘左右,湯變成乳白色,水量比原來減少時關火,放鹽雞粉,拌勻,盛起、撒點蔥花或香菜就完成了。
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