芒果有多好吃，芒果過敏的人就有多沮喪。

芒果這品種，似乎從一過冬就有了，基本覆蓋着整個春秋夏，有人覺得這不對頭，但這是合理的。

實際上，芒果屬于熱帶水果，主要分布在雲南、廣西、廣東、福建、台灣，現在像四川攀枝花也都有種植。芒果的品種很多，就像蘋果有各種品種一樣，我們經常見到的芒果品種，由于産地和成熟時間不同，所以我們會發現吃芒果的時間會持續很久。

品種篩選

我們盡量選取了目前同一時期的、目前市面上可買到的芒果品種進行測評。

本次測評暫不考慮價格影響，盡量挑選同一等級、同一成熟度的芒果，後續不再贅述。

評測維度

甜度：采用科學專業儀器精确測量甜度，不一定決定最終在嘴巴裡的感覺，但我們可以客觀的看看不同品種的芒果甜度有什麼差别。

核占比：芒果核越薄，代表果肉越多，芒果星人絕不願浪費一點果肉！

香味（1-10分）：芒果成熟時，陣陣芒果香就引誘的你忍不住想吃掉它，作為前戲的重要環節，我們必須為它打分！

纖維（1-10分）：花5分鐘吃了一個芒果，卻花了10分鐘解決芒果塞牙的問題……所以選一個纖維盡可能少的芒果才是避免尴尬的不二之選。纖維越少，分數越高。

汁水豐富程度（1-10分）：一隻好吃的芒果，恰到好處的果汁融合了果肉裡所有隐藏的味道，一口咬下去就停不下來，這是關鍵的一環。汁水越豐富，分數越高。

口感（1-10分）：以上所有的标準，綜合而成嘴巴裡的口感，這是我最在意的評分呢。

評測方式

為了避免大家對芒果的預期和喜好對結果有影響，我們将芒果切割好後，統一裝入分裝容器并标号，進行盲品。

好芒果，不怕品嘗。

為了保證芒果相互之間口感的影響，我們堅持每次品嘗之間用清水漱口，盡可能清除相互之間的味道幹擾。

世界上沒有不好吃的芒果

香味

聞香識芒果，客觀的說每種芒果都很香，但清香間又各有特色。

測評團聞香打分中

好評

澳芒芒果香濃郁，幹淨又純粹的熱帶味道直沖鼻尖。

大台農一對比，總感覺芒果的味道裡有淡淡椰子香！

大青芒表皮是青色，但手感和香味都在提醒着我們這是一顆成熟的芒果，勾引人立刻撕開表皮吃掉它的味道……

纖維

纖維越少，吃得越爽。你可以選擇切個芒果花盡量切斷纖維，你也可以直接選一個纖維足夠少的芒果。

切好的待品嘗芒果

好評

金煌芒的纖維大家一緻稱贊，很多品牌首選金煌芒作為主推産品也不足為奇。

水仙芒第二次進入排名，事實上前三名的纖維都可說是細不可察。

貴妃芒的成熟度其實略比不上其他芒果，但纖維仍然赢了。

汁水

汁水豐盈，才能完美混合陽光賜予的甜蜜，入喉就被驚豔到。

測評團正在處理待品嘗的水仙芒

好評

金煌芒切開分裝時就汁水橫流……甜味混合汁水給舌頭帶來的沖擊太大，不建議文鄒鄒的切芒果花，直接上嘴啃最棒。

小腰芒真是小個子裡的戰鬥機，很多南方人隻吃腰芒，當腰芒的汁水流進喉嚨，你确實會暫時忘卻其他芒果……

澳芒因為圓，直接啃會覺得不好下嘴，汁水順着嘴角流下來，很容易手忙腳亂亂，但我們還是推薦熟透的澳芒！

糖度

接下來該專業工具：測糖儀出場了！

測糖儀（0-30刻度）

我們嚴格按照使用方法，使用專業工具精确測出來的甜度，結果如下：

物理數值的甜度是否能影響到入口的感受呢？最後一項測試至關重要。

口感

所有的理由最終都會混成一個詞：口感。即使是味覺再遲鈍的人，都能感知到口感的不同之處，脫口而出：“好吃！”

測評團正在分裝澳芒

好評

金煌芒作為社員網前段時間的高好評率品種芒果，不負衆望拿到了第一名！今天以後，記得春天要吃金煌芒。

水仙芒實際上應該算是各方面最平衡，大家印象最深的芒果。

貴妃芒的成熟度其實略比不上其他芒果，但纖維仍然赢了。春夏過渡階段，貴妃憑借美貌和内涵穩占前三。

核占比

再來看看客觀的核占比吧！

我們把所有的芒果都吃幹淨，并用水清洗多餘的果肉，以晾幹12h後的數據作為本次的标準數據。

好評

貴妃芒雖然也不大，每個100-150g之間，但尚未稱量前，測評團成員就都對超薄的果核流下了深刻的印象。

水仙芒着實帶給我們驚喜，作為前三名裡唯一的大個子，98%的果肉應該讓很多懶得剝皮的吃貨第一選擇就是它了！

小腰芒是本次測評裡個子最小的芒果，小個子芒果可說在核占比方面取得了全面勝利。

芒果挑選原則

皮質細膩，摸起來軟又富有彈性；

表皮有黑點不要緊，甜蜜蜜的芒果漿流過表皮就會造成這樣的斑點；

表皮有褶皺更不要緊，帶這種芒果回家不用再放到熟，直接就可以吃，蒸發過部分水分的皺紋芒果甜起來可是難得的入口即化呢！

芒果神吃法

冰箱冷凍幾天，剝皮後比冰淇淋還好吃！生芒果蘸醬油，你敢吃？生芒果加辣椒粉加鹽加白醋，酸辣口！芒果糯米飯（泰餐風）芒果牛肉粒（西餐風）

芒果推薦

最為常見的主流品種：金煌芒

各方面最均衡的高評價品種：水仙芒

矮子中的巨人品種：小腰芒

目前最值得吃品種：貴妃芒

還有很多芒果，由于季節沒到，我們現在吃不到它。

可好吃終究源自于熱愛，真的認認真真把這篇評測看下來的你，也應該用自己的嘴巴和舌頭去感受不同品種的芒果。

你心目中最好吃的那個品種的芒果是什麼？

你還有什麼特别的吃法，說出來大家一起嘗嘗！

歡迎你在下方留言，遞交你的評測報告。

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