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大雜燴怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-22 19:18:06

　　1、準備好原材料：五花肉，絲瓜、茄子、蒜子、青椒；

　　2、五花肉切片，蒜子切丁，青椒去籽切塊；

　　3、茄子、絲瓜分别切成薄片；

　　4、鍋中放油燒熱，将肉片下鍋炸出油；

　　5、放入茄片下鍋，略炒表面發軟；

　　6、加入絲瓜片下鍋，同樣炒至表面發軟；

　　7、蒜子、青椒同入鍋，調入鹽，翻炒至大雜燴進味；

　　8、淋上醬油、陳醋，翻炒至菜起色；

　　9、最後，快起鍋時撒入少許味精，翻至均勻快速裝盤；其大雜燴特點：肉香酥脆、茄條軟嫩、絲瓜清甜，各俱美味的特色；

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