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泡芙皮做法步驟

美食更新时间:2025-02-05 09:56:52

　　1、用料：低筋面粉100克、雞蛋3個、黃油80克、水160g、糖5g、鹽适量。

　　2、泡芙皮的做法步驟：将稱好的黃油糖鹽水，放入盆中。小火加熱不停的攪拌到黃油融化。

　　3、稱好過篩的面粉在水要沸騰時加入攪拌後立刻關火，攪拌放一會兒(不要太燙了)

　　4、分多次加入蛋液，先加兩個蛋最後一個看狀态倒三角就可以了。

　　5、用大号的裱花嘴擠出花型。把尖頭按下不然會烤糊。溫度200℃放入烤箱5分鐘後調制190℃再烤20分鐘。

　　6、泡芙皮放涼後就可以加喜歡吃的各種餡了。

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