圓粉皮掰成幾塊用清水泡軟,土豆切塊,豆腐皮切條狀,闆栗去皮備用。
黑木耳提前用溫水泡發。(黑木耳選用的是#信任之美#無根無雜質的八朵秋木耳,肉質厚實,口感脆嫩,一小包就能泡一碗。)
排骨清洗幹淨後,入鍋焯下水撈出。
把排骨放入砂鍋中,加入溫水,放入蔥姜,辣椒(不喜辣的可忽略不放)大火燒開後轉小火炖一個小時。
一小時後肉已經酥爛,放入木耳,土豆,豆腐皮,闆栗,加入鹽,攪拌幾下。
再中火炖煮15分鐘。
最後放入粉皮,撒入少許枸杞,焖兩三分鐘即可。
撒上少許香菜,鮮香美味!
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