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烙油餅怎麼和面

美食 更新时间:2024-05-23 17:00:30

  1、準備好原料,首先要準備和購買的是面粉,面粉可以自己磨面粉也可以直接從超市采購。

  2、準備一些輔料,蔥花,花生油,花生油最好自己有自己當年花生壓榨的新鮮花生油。

  3、烙油餅準備的工具,煎餅鍋,擀面杖,和面盆子,炒勺,篦子等。

  4、下面進去正式環節和步驟,我們首先要做的就是進入和面的環節,和面的時候一定要做好自己的添水的慢慢添加,不要一下子添加很多水,活的面要軟硬适中不要太硬也不要太軟。

  5、做好自己的和面之後,開始擀面,先擀面一層,然後在第一層上抹上油蔥花,然後卷起來在幹一層,擀面成餅子狀就可以,注意可以撒一下面粉防止黏住。

  6、下鍋開始烙油餅,注意可以先在鍋内少放一點油,熱熱鍋這樣可以防止黏鍋,也可以少撒一些面粉或者鹽防止黏鍋,翻大約六七次,大約二十來分鐘就可以,當然具體也要根據自己的油餅的厚度來進行。

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