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家常微辣魚的做法

美食更新时间:2024-09-28 20:18:25

　　1、食材：魚一條，泰式魚露700克，生粉50克，姜1個，蔥2根，蒜頭1個，長青椒1根。

　　2、把蔥、蒜、姜、青椒切成碎末。

　　3、用水清洗一下魚，然後撒點鹽腌一下去腥味，大概幾分鐘然後又用清水清洗一下。

　　4、熱鍋下油，把魚放進去煎，先是大火稍煎4-5分鐘，然後關小火慢慢煎制，直到兩面金黃可上盤！

　　5、把煎魚剩下的油，用于調料炒味。

　　6、醬油和生粉調和在一起，放進鍋裡煮，然後再放點魚露，再放點蔥，煮個1-2分鐘即可收汁。

　　7、将汁淋入早已經煎好的魚，再撒上未放完的蔥花裝盤就可以了。

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