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杏仁酥的制作方法

美食更新时间:2024-08-27 10:18:00

　　1、食材：低筋面粉200克、蘇打粉3克、杏仁(碎)50克、黃油60克、植物油30克、糖粉50克。

　　2、室溫軟化的黃油，加糖粉打發至顔色發白的羽毛狀。

　　3、之後加入色拉油，繼續打發。

　　4、打發至顔色淡白，完全融合的狀态。

　　5、低筋粉和小蘇打過篩，加入到打發好的油糊中，攪拌均勻。

　　6、加入杏仁片，繼續攪拌均勻。

　　7、取小份面糊，攤成扁扁的圓形在烤盤上，在表面上裝飾些杏仁片。

　　8、烤箱180度預熱，上下火20分鐘即可。

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