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酸辣牛肚的做法

美食 更新时间:2024-11-24 15:56:13

  1、原料:牛肚500克,小米椒、香菜各20克。

  2、調料:蔥花10克,姜片5克、辣椒醬30克,鹽1克,醋10克、醬油2克,雞粉3克,高湯、色拉油各适量。

  3、牛肚切條、焯水,小米椒切末,香菜切段。

  4、鍋加油燒熱,下蔥、姜、小米椒炒香,加高湯燒開。加鹽、醋、醬油調味,放入牛肚煮6—10分鐘。

  5、撈出牛肚放入碗中,撇去殘渣,加雞精調味,撤香菜即可。

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