1、食材:羊雜1000克,羊油,胡椒粉,老姜,枸杞,鹽,大蔥,紅棗。
2、羊雜洗淨焯水備用,羊油,紅棗,枸杞适量。
3、砂鍋裡放入羊油化開。
4、放入生姜片爆炒。
5、在下入大蔥節一起爆炒出香味。
6、然後把羊雜放入裡面翻炒1分鐘。
7、倒入合适的水,加入紅棗和枸杞,調入胡椒粉,燒開後浮沫撇去,小火慢炖1小時左右。
8、出鍋的時候撒上放點雞粉、鹽,把香菜和蔥花撒上即可。
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