1、生蚝适量,蒜蓉适量,紅椒末适量,1/2茶匙鹽和生抽适量。
2、用刷子把生蚝外殼刷洗幹淨,再把生蚝撬開。
3、取出蚝肉,放在小碗裡,加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉稍腌。
4、大蒜去皮剁成蒜蓉,入油鍋,小火煸炒至微微金黃。
5、将炒好的蒜蓉連油一起盛出,拌入紅椒末,加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁。
6、把蚝肉放回蚝殼内,淋上調好的料汁。
7、烤箱提前預熱200度,中層上下火,烤約12分鐘即可。
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