1、皮皮蝦500g,蔥适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,糖适量,白酒适量,橄榄油适量,皮皮蝦沖洗幹淨。
2、切碎蒜瓣,裝小碗,加入生抽,加少量白糖,橄榄油,入鍋蒸三分鐘,然後撒入适量蔥花焖。
3、另起一鍋,加水,姜片,煮開後,加入适量白酒,入皮皮蝦,煮到蝦由青色變成粉紅色,再煮兩分鐘的樣子。
4、起鍋裝盤,一盤清淡爽口、原汁原味的美味皮皮蝦出鍋喽。
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