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大麻餅怎麼做

美食更新时间:2024-06-30 21:00:52

　　用料：小南瓜一個、糯米粉适量、雞蛋一隻、面粉、饴糖、香油、芝麻适量、糖适量；

　　1、将南瓜削去外皮，掏淨瓜瓤，切成小塊，放入鍋中用水煮開煮熟。用蒸的方法弄熟也可。　

　　2、煮熟的南瓜撈出，放到容器内用勺子碾碎，加入适量糯米粉、打入一個雞蛋，攪拌均勻。不宜過軟　

　　3、手上沾些幹的糯米粉将和好的南瓜餡拍成小餅狀，在一個小碗裡倒入适量黑芝麻，将大麻餅的表面沾上芝麻；　

　　4、鍋裡到油（少量）8成熱的時候放入大麻餅兼熟，盛盤大麻餅色澤金黃，綿軟酥脆，味道還是不錯的。因為南瓜本身有甜味，可以不放糖，不過放入适量白糖會增加口感。

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