1、大白菜洗淨後切成塊,炸好的丸子對半切開(切開容易熱透),姜切成片,香菜洗淨後控幹水分,切成段。
2、炒鍋内加入适量的油,油溫升起後炸香姜和花椒,接着倒入白菜翻炒幾下後調入适量的鹽、少許南德、一勺生抽翻炒均勻。翻炒一會後加入肉丸子,翻炒一會後加入适量的清水,翻炒均勻炖一會,白菜7成熟時調入少許的雞精。
3、翻炒至白菜熟透時加入香菜,翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
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