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為什麼過年要做饅頭

知識 更新时间:2025-01-18 06:53:22

  過年要做饅頭原因如下:

  1、饅頭是發面做的,蒸的時候會發起來象征會發财,發家。

  2、過年蒸饅頭,需要蒸氣象征來年的日子會蒸蒸日上。

  饅頭做法如下:原料:面粉、幹酵母、溫水、白糖。

  1、準備面粉,加入白糖攪拌均勻。

  2、酵母倒入溫水,靜置5分鐘。

  3、酵母水倒入面粉,用筷子攪拌成絮狀。

  4、揉搓面團,直到面團表面光滑、細膩。

  5、蓋上蓋子進行發酵8小時。

  6、排出面團體内氣體。

  7、面團揉成條狀。

  8、切成均勻等份。

  9、蓋上幹淨的濕紗布進行二次發酵1個小時。

  10、鍋内倒入冷水,将發酵好的饅頭面坯放入蒸籠,至水沸騰後蒸15分鐘關火。

  11、擺盤。

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