1、酸菜魚裡能放豆芽、白菜、金針菇、生菜、娃娃菜等配菜。看自己的個人喜好,也要看哪些蔬菜适合放在酸菜魚中一起炖煮,酸菜魚的特色莫過于酸菜,一鍋酸菜魚最大的精華莫過于酸菜是否正宗,至于放置其他菜都屬于一種比較次要的選擇。
2、酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚可以健康長壽。
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