1、鍋内放少許油,放入五花肉小火煸炒,耐心煸至出油肉變微黃色盛出待用;
2、用炒肉的油繼續煎一下豆腐,一面煎好後翻面,兩面都煎至金黃盛出來;
3、用剩餘的油放入大料、姜末、蔥花爆鍋,加入大白菜中火翻炒1分鐘菜略微變蔫;
4、加入五花肉、豆腐、木耳,生抽少許提鮮、老抽少許上色、鹽調味,翻炒均勻;
5、添入開水至沒過菜,上面擺上粉條,大火燒開後轉小火炖5分鐘;
6、湯汁快收幹時,可加入少許白胡椒粉提味,将整鍋菜翻炒均勻出鍋即可。
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