1、主料:糯米50克,蓮藕100克。
2、調料:白砂糖50克,桂花醬5克。
3、糯米淘洗幹淨,用冷水浸泡3小時撈出,瀝幹水分。
4、嫩藕洗淨去節,用刀刨成漿,去渣留汁。
5、将藕汁和糯米一起倒入鍋内,加入适量冷水,先用旺火燒沸。
6、然後改用小火熬煮成粥。
7、粥内下入白糖、桂花醬拌勻,再次煮沸,即可盛起食用。
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