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燒香菇鹌鹑蛋怎麼做

美食 更新时间:2024-09-13 23:25:55

  1、主料:鹌鹑蛋10個,香菇50克,青菜100克,植物油8克,濕澱粉,醬油,蔥,姜,精鹽,味精,植物油,香油各适量。

  2、将鹌鹑蛋煮熟,去殼,放入油鍋中炸至金黃色。

  3、青菜洗淨切條,瀝幹。

  4、香菇用溫水泡軟,去蒂,切片。

  5、鍋燒熱放油,下香菇、蔥、姜、青菜,放料酒、醬油、精鹽、味精後裝盤。鹌鹑蛋挂上濕澱粉,入油鍋炸一下,将油倒出,放精鹽、味精,用濕澱粉勾芡,淋入香油,輕炒幾下出鍋裝入香菇、青菜上即可。

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