1、首先将紅蝦尾去除蝦先,從蝦頭的部位用力一拉,蝦線就出來了,然後依次逐個做完。
2、去除蝦線的紅蝦尾清洗幹淨,加入料酒腌制15分鐘。
3、番茄洗幹淨,切碎。
4、起油鍋,加入切碎的番茄,姜絲翻炒。将番茄醬與番茄炒均勻至融合。
5、加入白砂糖,再加入腌制好的紅蝦尾,加入半小碗水。蓋上蓋子,中小火焖煮2分鐘即可出鍋。
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