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蒜香烤大蚝

美食 更新时间:2025-02-03 17:14:16

  1、大蚝處理:将整隻大蚝開殼,回到家後,用尖頭的刀輕輕将大蚝挑起,放在流動的水下小心地把大蚝的細沙清洗幹淨,再用刷子把蚝殼的泥沙清洗幹淨,再将大蚝放回蚝殼内;

  2、蒜用搗蒜器搗成蒜蓉,取一半放入平底鍋,放一點油用小火慢慢烘成黃金蒜,剩下的一半蒜蓉與配料混合,拌勻成醬汁;

  3、把混合好的醬汁小心地淋到大蚝上,上面再鋪一層黃金蒜,入預熱220度的烤箱中,烤10分鐘。

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