1、準備一小塊豬肉切成豬肉小丁,放到碗裡。
2、然後再豬肉末裡加上一小勺料酒,一勺生抽,一勺食鹽,适量十三香,蔥末、姜末和一個雞蛋。攪拌均勻,腌制10分鐘。
3、再準備藕一根,去皮洗幹淨,切成薄厚适中的片。備用。
4、碗裡打入一個雞蛋,加上50克面粉,一小勺食鹽和适量清水,拌成面糊。
5、然後取一片藕抹上肉餡,然後再蓋上一片藕。輕輕地擠壓一下。
6、藕夾最後裹上面糊,放入油鍋,小火炸熟即可。
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