1、肉餡加入各種調味料。
2、拌好入味。
3、準備油皮:低粉200g,豬油60g,白糖40g,水100g 油酥:低粉120g,豬油60g。
4、油酥20個,每個9g。
5、油皮20個,每個20g。
6、油皮包油酥。
7、包口朝下。
8、擀成橢圓。
9、卷起。
10、靜置15分鐘。
11、再擀一次。
12、再卷起。
13、都做好後,再次靜置15分鐘。
14、取一份擀圓。
15、包上肉餡。
16、收口朝下。
17、放預熱200度的烤箱烤5分鐘。
18、取出,刷蛋液,再烤25分鐘即可。
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