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西米露怎麼煮才透心

美食 更新时间:2024-08-17 04:04:10

  1、把燒好的開水倒入鍋中.水量根據自己的小西米的量放,最好多放些,因為小西米煮後膨脹水量會減少。(注意:必須是開水,不能倒冷水,如果倒冷水的話,也要等冷水燒開才行。)

  2、把小西米倒在盤子中,過一下水。(注意:小西米過一下水就要馬上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待會煮小西米時是會膨脹的哦,所以注意放的量,不要太多。

  3、開水沸騰後,把小西米倒入鍋内。

  4、先用大火煮,注意要随時攪拌下,因為小西米遇熱是很容易粘鍋的。

  5、用大火煮了差不多10-15分鐘後,小西米慢慢變透明了,會剩下一點白色點,這時候改用小火熬。

  6、小火熬上幾分鐘就行了。用篩網把小西米過濾出來.用冷水沖涼就OK啦。

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