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養生廚房炖牛肉的方法

美食 更新时间:2024-08-01 11:10:32

  1、牛腩1000g、蔥适量、姜适量、蒜适量、八角1個、花椒數粒、香葉1片。

  2、牛腩洗淨後用冷水浸泡3小時。

  3、切成适當大小的塊狀,蔥姜切段。

  4、鍋中加冷水,下入牛肉,煮開。

  5、将表面的浮沫慢慢去除幹淨後撈出,溫水洗淨。

  6、鍋中加開水,放入調料:蔥姜蒜、花椒數粒、八角1個、陳皮1小塊、香葉1片,桂皮1小段,及山楂幹數粒,并加入黃酒。

  7、用高壓鍋上汽後轉小火炖40分鐘,炖好後洩壓、打開蓋子,再加入适量的鹽調味,繼續煮10分鐘即可。

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