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牛腩米粉做法圖解

美食 更新时间:2025-02-10 03:58:51

  1、牛腩切2厘米見方的小塊,放入水八角桂皮花椒料酒老抽香葉,開啟高壓鍋炖肉模式,冷卻後放入冰箱冷藏,備用。

  2、準備好一切佐料,土豆切滾刀。

  3、小火放入山茶油,熬化黃油。

  4、放入所有調料。

  5、小火炒出紅油。

  6、倒入土豆,中火翻炒2分鐘。

  7、加熱水(熱水),沒過土豆,放入之前冷藏的炖牛腩。

  8、中火炖15-20分鐘,至土豆熟爛關火。

  9、同步煮幹米粉,水開後8分鐘,米粉過涼水沖洗幹淨,備用。

  10、燙熟青菜,鋪于米粉上澆入已燒好的牛腩(含湯)。

  11、開動吧,辣呼呼真過瘾!

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