1、鍋中放水500毫升,将雞翅冷水入鍋,倒入蔥段,焯水去腥去血沫。
2、鍋中放油,倒入姜絲,大火爆香,倒入雞翅,翻炒均勻。
3、加入料酒,老抽,白砂糖,鹽,翻炒均勻。
4、加水500毫升,大火煮沸。
5、轉小火焖20分鐘。
6、出鍋。
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