1、食材:小花菇适量、小蔥2顆、蒜5瓣、油适量、醬油适量、蚝油适量、食鹽适量。
2、首先把小花菇的根部去掉,以免影響口感,然後洗淨切成厚度合适的片。
3、把準備好洗淨的小蔥、辣椒、蒜瓣切成合适的大小,盛出備用。
4、鍋内加入适量的油,燒熱後加入切好的蒜末、蔥花、辣椒等爆香。
5、倒入小花菇進行翻炒,然後加入适量的食用油和醬油進行調味。
6、除了食用油和醬油等,我們還要根據幹濕程度加入适量的熱水烹調。炒好後我們臨時加入适量的蚝油進行調味。清炒小花菇就做好了。
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