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小鹹魚怎麼做最簡單

美食 更新时间:2024-07-20 08:29:50

  1、先準備好鹹魚幹、毛豆等食材,鹹魚幹的腌制方法會在小貼士裡給大家詳細介紹下。腌制曬幹這一道程序是這道菜好吃的主要原因。

  2、将蒜頭、辣椒、生姜、蔥都分别切好備用。這道菜放點辣椒會更好吃,如果怕辣,可以适當減少辣椒。熱鍋熱油,燒熱後倒入鹹魚幹先翻勻炸至微微金黃為止。

  3、然後倒入蒜碎、辣椒、生姜、生抽,再另外加入半碗熱開水,蓋上鍋蓋焖上兩三分鐘。如果鹹魚幹不夠鹹,可以稍微加入少許鹽和雞精。

  4、再加入毛豆翻勻後,蓋上鍋蓋繼續焖3分鐘。焖至毛豆完全熟透入味,快出鍋的時候,再撒入少許蔥花即可關火出鍋啦。

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