鴨子

　　鴨是為餐桌上的上乘肴馔，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除痨熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體内有熱的人适宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便幹燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的“聖藥”。

　　《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利髒腑，退瘡腫，定驚痫。”鴨是主要家禽之一。鴨喜合群，膽怯。母鴨好叫，公鴨則嘶啞，無飛翔力，善遊泳，主食谷類、蔬菜、魚、蟲等。鴨肉是鴨科動物家鴨的肉。

　　鴨頭

　　鴨頭是鴨子的頭部，含有豐富的營養成分。鴨頭中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體内兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用。鴨頭的做法有很多種，比較有名的幹鍋鴨頭、麻辣鴨頭、麻辣鴨頭、香辣鴨頭、鹵水鴨頭、香辣鴨頭等。這些鴨頭菜肴都非常好吃，有滋有味。

　　若比鄰青春主題餐廳

　　八角融科創意中心地下一層。地方不大，服務員也不多。環境很複古獨特，老闆放的音樂太有意境，總會去回憶青春的種種。

　　鴨頭剛進嘴，麻辣的滋味立馬就充斥了整個味蕾，溫度稍微降下來後，菜的香味就更濃了。

　　鴨頭是提前鹵制好的，章魚豆腐，芥末口，米飯香香的，量很足。

　　地址： 石景山八角東街融科創意中心B1-1008

　　人均：60元

　　綠檸檬主題香鍋

　　在搜秀4樓，上扶梯然後直走幾步就看到了。

　　幹鍋鴨頭很贊，味道很入味，肉也不少，裡邊還有各種青菜，還可以選4種配菜，兩人吃這一鍋絕對夠了。

　　幹鍋蝦鍋好像比鴨頭鍋小一點，不過蝦還是很多的，處理得也比較幹淨，新鮮度還行。

　　皮蛋豆腐很爽口，做開胃涼菜是不錯的選擇。

　　地址： 崇文門外大街搜秀城4樓401北

　　人均：53元

　　鴨脖子

　　鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，湖南，湖北，四川等地漢族傳統名吃之一。屬于醬汁類食品（主要是鴨脖，醬闆鴨、包括醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬闆魚、醬闆幹子、醬闆藕等），最早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。

　　汪婆婆鹵菜蝦烤

　　就在北新橋地鐵5号線，B口，出地鐵右手邊，很小很小很小很小的一個屋子裡。

　　燒烤簡直驚豔！很好吃！烤鴨脖子、烤小龍蝦、烤豬蹄都很好吃！

　　鴨脖子很驚豔！烤雞爪也是！

　　鹵鴨翅，特别軟爛，吃起來不費勁，肉質很嫩，處理的非常幹淨。

　　地址： 東直門内大街277号(5号線北新橋B口)

　　人均：55元

　　熱辣生活

　　就在昌平萬科的超市附近，對面是阿香米線。

　　店裡有辣的也有五香的，還不錯。麻辣鴨脖夠辣，也很入味！

　　麻辣鴨心很好吃，豬蹄推薦五香的，麻辣鴨頭也不錯，總之是會再次去的一家店！

　　地址： 南環路10号院1号樓悅荟萬科廣場B1

　　人均：60元

　　鴨肉

　　鴨是為餐桌上的上乘肴馔，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除痨熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

　　鑫方老鴨湯

　　知春路G1南走路口拐進小區，見到郵局對面就是。步行七八分鐘OK，不難找。

　　一大鍋湯裡面炖着一整隻鴨子。服務員說煲都是提前炖好，四小時慢炖。上來加熱五六分鐘就開啦。先喝湯，一碗下肚，頓時周身溫暖。鴨肉已經非常軟爛，筷子一插即散，肉不柴不腥，鹹淡适口。酸蘿蔔亦可吃。

　　小料自助中的麻醬中已經配好了韭菜花和醬豆腐，愛吃麻醬料的盆友加上辣椒油和香蔥香菜就能上桌啦。辣椒醬非常好吃，可以直接用來蘸涮品。

　　手擀面很好吃！蔬菜拼盤裡的藕和白蘿蔔都是耐煮型，很好吃。

　　地址： 羅莊西裡7号樓

　　人均：61元

　　鼎仙閣老鴨湯

　　開了多年的老店，在新街口丁字路口的附近。後來道路改造，店牌子才醒目的露出來。

　　經典酸蘿蔔老鴨湯，傳統砂鍋端上來鴨湯白白的，喝口湯，鹹鮮适口，立馬驅走周身的寒氣。服務員主動幫忙用勺子把鴨子拆開，鴨肉軟爛脫骨，酸蘿蔔也已經煮的透透的了，不像有的店裡像是剛泡好的又酸又鹹。

　　鹽水鴨肝切的沒像以前那麼碎了，蘸汁兒也沒像以前那麼油膩，還是很解膩。

　　地址： 新街口東街西口新百商場北側

　　人均：80元

　　鴨血粉絲湯

　　鴨血粉絲湯，又稱鴨血粉絲，是南京的傳統名吃，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地。

　　南京大牌檔

　　上了5樓離電梯很近，門口挂着燈籠很好找，裡面不小，格調偏灰色系，牆壁都是灰色的磚，像南京上海那邊的弄堂裡，都是長桌長凳，屋定挂着燈籠，前面有個小舞台，有兩位彈琵琶和弦子的師傅，服務員着裝也很配合環境，點菜時耐心推薦菜品，服務周到！

　　鴨血粉絲煲一定是進店必點之首選。湯濃粉多鴨血足，暖暖一碗，最适合冬日裡驅寒。

　　民國美齡粥是來店必點，甜而不膩又營養。

　　陽春面也好吃，挺有味兒的。天王烤鴨包也是必點，很香又不油膩。

　　地址： 朝外南街三豐北裡悠唐廣場5層

　　人均：64元

　　餘生記小吃

　　就處在高米店北地鐵站外，保利茉莉公館的衆多底商當中，門臉并不是很大，但隻要是熟客都會徑直走向他家，看得出來還是博得了一衆口碑。

　　最愛他家的鴨血粉絲湯，量足，味鮮，尤其配着醋，還解膩，很不錯。

　　宮保雞丁是必點的，做得很地道，雞塊也挺多的，酸甜口。

　　地址： 黃村鎮保利茉莉公館19-107号

　　人均：24元

　　Day Day YI Day Day

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