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熟辣椒油的制作方法

美食 更新时间:2024-12-13 04:56:58

  1、食材準備:辣椒粉200克。

  2、輔料準備:八角2克、香葉2克、桂皮2克、姜碎2克、蔥白4根、鹽2克、熟芝麻2克。

  3、準備佐料沖洗幹淨涼幹水分,姜切末備用。

  4、辣椒粉準備好。

  5、已切好的姜碎放在辣椒碎上面備用。

  6、炒鍋置油燒至4層熱放入佐料用中小火慢慢炸香。

  7、佐料炸得帶黃色撈出佐料不要。

  8、大火繼續燒熱油,鍋面上冒青煙即可關火。

  9、等鍋裡的油溫稍涼,到一部分的油澆在辣椒粉上用勺輕輕攪拌,使辣椒粉均勻受熱。

  10、将鹽,芝麻,放在辣椒粉上,鍋裡剩下的油全部淋在辣椒粉上,用勺子攪拌即可。

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