1、材料:山東魚幹、青椒、紅椒、洋蔥、姜片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。
2、将魚幹洗淨,用清水泡浸一會備用。
3、青椒、紅椒、洋蔥洗淨,切片備用。
4、豆豉洗淨備用。燒镬下油,爆香姜片、豆豉、蒜頭,下魚幹,濺紹酒,大火翻炒至熟,放入青椒、紅椒,下鹽、糖、雞粉調味炒勻即可。
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