奶油葡國雞怎麼做-tft每日頭條

奶油葡國雞怎麼做

美食更新时间:2024-07-20 19:17:12

　　1、主料：雞腿肉2塊、洋蔥1個、蘑菇25克、土豆300克、油150克、番茄醬150克、咖喱粉1湯匙、面粉1湯匙、大蒜3瓣、淡奶油2湯匙、糖适量、黃酒适量、辣醬油适量、鹽适量、白胡椒粉适量。

　　2、首先腌制雞塊，切塊的雞腿肉撒上鹽、白胡椒粉、中筋面粉拌勻。熱鍋起油，放入雞塊，表面炸至金黃。濾出部分油後加入黃酒、辣醬油，蓋上鍋蓋用小火焖三分鐘，焖出香味；

　　3、接着另取一口鍋調制醬料，油燒熱後放入切好的洋蔥塊和蒜片煸出香味，倒入番茄醬熬透，下咖喱粉和面粉，加少許水調勻後倒入炖雞腿的鍋中，攪拌均勻；

　　4、然後放涼水，水要沒過雞塊，加适量糖、鹽、白胡椒粉調味，大火煮沸後轉小火，炖煮約二十分鐘左右；

　　5、炖煮期間我們來處理配菜。蘑菇去蒂切片，去皮的土豆切成滾刀塊，放入油鍋煎至金黃色；

　　6、最後将炖好的雞塊鋪在土豆上，再放一層蘑菇，淋入炖雞的醬汁，澆上淡奶油，放入預熱到190°的烤箱中，上下火烤約10分鐘至湯汁微沸即可。色澤金黃、鮮嫩濃郁的海派奶油葡國雞就做好了。

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