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消耗淡奶油竅門

美食 更新时间:2024-11-30 10:28:09

  1、做冰淇淋。主料:牛奶、淡奶油、雞蛋、糖等。将雞蛋打散,倒入牛奶中,倒入澱粉,攪拌均勻;牛奶加熱,倒入糖,攪拌至粘稠狀,冷卻後放入冷藏箱約十分鐘;将奶油打發至濕性發泡,仍可以流動狀;将牛奶糊倒入打發的奶油中拌勻後放入冰淇淋機,沒有冰淇淋機的可以放入冷凍箱,每隔半小時取出攪拌一次。

  2、奶油意大利面。原料:絞肉 1/2杯、洋蔥 1/4個、黃油2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉1大匙、面粉1大匙、牛奶1杯、鹽、胡椒 各少許。做法:(1) 将所有材料備好,洋蔥切丁備用。(2) 将黃油1大匙加熱,放入洋蔥、絞肉爆炒至熟後,加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻後盛起備用。(3) 将另1大匙黃油加熱,倒入面粉,用小火攪拌均勻,即可熄火,小心不可煮焦。(4) 再倒入牛奶快速攪拌,均勻後開中火煮,一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉,轉小火煮約3~4分鐘,至濃滑狀時即可把煮好的意大利面澆上醬汁,在放點橄榄油即可。

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