1、最好不要吃。
2、一般隔夜菜裡面都有大量的亞硝酸鈉,對人體是很不好的,人體也是不能代謝的,不建議吃隔夜的菜。沒吃完的涼拌菜,放進冰箱,也難免會受到細菌侵擾。而再拿出來食用時一般也不會加熱,所以這樣的涼菜吃下去容易引起腸胃不适。
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